Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón y producto de agua, rebanada, con hueso, sólo magro separable, calentado, pan-broil.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	70.21 g	70.21%
La energía (calorías)	122 kcal
Energía (julios)	509 kJ
Proteína	20.9 g	20.9%
lípido total (grasa)	3.63 g	3.63%
Ceniza	3.9 g	3.9%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.35 g	1.35%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	1.1 g	1.1%
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	1.1 g	1.1%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	12 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.93 mg
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	258 mg	0.26%
Potasio, K	289 mg	0.29%
Sodio, Na	1237 mg	1.24%
Zinc, Zn	2.25 mg
Cobre, Cu	0.113 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	24.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.383 mg
Riboflavina	0.184 mg
La niacina	5.023 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.596 mg
La vitamina B-6	0.449 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
La colina, el total de	92.1 mg	0.09%
betaína	3.9 mg
Vitamina B12	0.46 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	11 µg
retinol	11 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	38 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.13 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.01 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.02 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	3.2 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.217 g	1.22%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.04 g	0.04%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.769 g	0.77%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.008 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.385 g	0.38%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.005 g
22: 0 ácido graso saturado	0.009 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.662 g	1.66%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.089 g	0.09%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.549 g	1.55%
18: 1 cis	1.533 g	1.53%
18: 1 trans	0.016 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.024 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.517 g	0.52%
18: 2 indiferenciada	0.427 g	0.43%
18: 2 n-6 c, c	0.414 g	0.41%
18: 2 t, t	0.013 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.014 g	0.01%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.014 g	0.01%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.017 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.059 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.029 g	0.03%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.016 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.013 g	0.01%
Colesterol	64 mg	0.06%